Terwijl bij het conventionele koffie zetten het hete water drukloos door het koffiepoeder sijpelt, wordt bij moderne koffie- en espresso-automaten het water onder een druk van 9 tot 16 bar door zeer fijn gemalen poeder geperst.
De hybride gewapende en niet gewapende siliconen slangen zorgen hier voor een perfecte werking en een optimale smaakbelevenis.